bizcocho o torta de maiz de guitiriz

El bizcocho o torta de maíz de Guitiriz es un postre tradicional de la región de Galicia, en el norte de España. Esta deliciosa torta es fácil de preparar y utiliza ingredientes comunes que se pueden encontrar en cualquier supermercado. En este artículo, te mostraré la receta paso a paso para que puedas disfrutar de este delicioso postre en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius y preparar un molde para hornear de 20 centímetros de diámetro, untando mantequilla o aceite en el interior para evitar que la torta se pegue.

En un bol grande, mezclar la harina de maíz, el azúcar, la levadura y la sal. Asegurarse de que los ingredientes secos estén completamente combinados.

En otro bol, batir los huevos y añadir la leche y el aceite. Mezclar bien hasta que la mezcla esté homogénea.

Agregar la mezcla húmeda a la mezcla seca, poco a poco y mezclando bien después de cada adición. La masa resultante debe ser suave y libre de grumos.

Verter la masa en el molde preparado y nivelar la superficie con una espátula.

Hornear durante 35-40 minutos, o hasta que un palillo o cuchillo insertado en el centro de la torta salga limpio.

Una vez cocido, retirar la torta del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de desmoldar.

La torta de maíz de Guitiriz es una delicia para cualquier ocasión, y es especialmente deliciosa servida con una bola de helado de vainilla o una taza de café recién hecho. Ahora que conoces la receta, ¡prueba hacerla en casa y sorprende a tus amigos y familiares con este sabroso postre tradicional gallego!