bizcocho buttercream y almendra sin gluten

Si estás buscando una deliciosa receta de bizcocho sin gluten que puedas disfrutar con tus amigos y familiares, una excelente opción es el bizcocho de buttercream y almendra. En esta receta, la almendra molida se combina con una mezcla de mantequilla, azúcar y huevos para crear una textura suave y esponjosa, mientras que el buttercream aporta un sabor dulce y cremoso que complementa perfectamente el sabor de la almendra. Aquí está la receta completa para preparar este delicioso bizcocho sin gluten:

Ingredientes:

Para la buttercream:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde redondo de unos 23 cm de diámetro.

En un bol grande, mezcla la almendra molida, la levadura en polvo y la sal.

En otro bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.

Agrega la mezcla de almendra molida a la mezcla de mantequilla y huevos y mezcla bien.

Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante unos 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro del bizcocho. Deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.

Para preparar la buttercream, bate la mantequilla hasta que esté suave y cremosa. Agrega el azúcar glas, el extracto de vainilla y la leche y bate hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Cuando el bizcocho esté completamente frío, corta el bizcocho por la mitad horizontalmente. Coloca la mitad inferior del bizcocho en un plato para tartas y extiende la mitad de la buttercream sobre la parte superior. Coloca la otra mitad del bizcocho sobre la buttercream y extiende el resto de la buttercream sobre la parte superior.

Si lo deseas, puedes decorar el bizcocho con almendras picadas o en rodajas.

¡Y ya está! Ahora puedes disfrutar de un delicioso bizcocho de buttercream y almendra sin gluten, perfecto para cualquier ocasión.