berenjenas tipo pizza

Si eres fanático de la pizza y te encantan las berenjenas, entonces esta receta de "berenjenas tipo pizza" es perfecta para ti. Con solo unos pocos ingredientes, podrás crear una cena saludable y deliciosa en poco tiempo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel de horno.

Lava las berenjenas y corta las puntas. Luego, corta las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor.

Coloca las rodajas de berenjena sobre la bandeja para hornear. Unta ambos lados con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta negra molida al gusto.

Hornea las berenjenas durante unos 15 minutos, o hasta que estén tiernas y doradas. Luego, retira del horno y deja enfriar durante unos minutos.

Agrega una cucharada de salsa de tomate en cada rodaja de berenjena. Luego, espolvorea un poco de queso mozzarella y un poco de queso parmesano sobre la salsa de tomate. Finalmente, espolvorea un poco de orégano seco sobre el queso.

Vuelve a poner las berenjenas en el horno y hornea durante unos 5-7 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y esté dorado.

Retira del horno y sirve las berenjenas tipo pizza calientes.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa y saludable cena de berenjenas tipo pizza. Puedes personalizar la receta añadiendo tus ingredientes favoritos como cebolla, pimiento, champiñones, pepperoni o cualquier otra cosa que te guste. ¡Buen provecho!