berenjenas rellenas de carne con bechamel

Las berenjenas rellenas de carne con bechamel son un plato delicioso y lleno de sabor que se puede preparar para una cena especial o simplemente para disfrutar de una comida casera y reconfortante. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer estas deliciosas berenjenas paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Corta las berenjenas por la mitad a lo largo y retira la pulpa con cuidado para dejar una especie de barco. Reserva la pulpa de la berenjena picada.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Cocina por unos minutos hasta que estén dorados y añade la carne picada. Cocina hasta que la carne esté dorada y cocida.

Agrega la pulpa de la berenjena picada a la sartén y cocina por unos minutos más. Añade la salsa de tomate y mezcla todo bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Rellena cada una de las mitades de berenjena con la mezcla de carne y cubre con queso parmesano rallado.

En una cacerola aparte, derrite la mantequilla y añade la harina, revolviendo constantemente. Cocina por unos minutos hasta que la mezcla se vuelva dorada. Añade la leche caliente poco a poco, revolviendo constantemente hasta que la mezcla se vuelva suave y espesa. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Vierte la bechamel sobre las berenjenas rellenas y colócalas en una bandeja para hornear.

Hornea por unos 30-35 minutos o hasta que las berenjenas estén doradas y la bechamel esté burbujeante.

Sirve las berenjenas rellenas de carne con bechamel caliente y disfruta.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa comida casera con esta receta de berenjenas rellenas de carne con bechamel. Es un plato completo y lleno de sabor que a toda tu familia le encantará.