bacalao

El bacalao es un pescado muy popular en la cocina de muchos países, y es apreciado por su sabor y textura. En este artículo, te enseñaré a preparar una deliciosa receta de bacalao que puedes disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes:

Preparación:

Primero, debes desalar el bacalao durante al menos 24 horas. Para hacerlo, coloca el bacalao en un recipiente grande con agua fría y cámbiala cada 6 horas. Después de 24 horas, el bacalao estará listo para ser cocinado.

Una vez que el bacalao esté desalado, corta las cebollas en rodajas finas, los ajos en trozos pequeños y los tomates y el pimiento en cubos.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega las cebollas y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que las cebollas estén suaves y doradas.

Agrega los tomates y el pimiento a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.

Agrega el bacalao a la sartén y mezcla todo junto. Añade la hoja de laurel, el pimentón dulce, el caldo de pescado y sazona con sal y pimienta negra al gusto.

Deja cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.

Una vez que el bacalao esté cocido, retira la hoja de laurel y sirve caliente.

Esta receta de bacalao es fácil de preparar y es perfecta para una cena elegante o una reunión familiar. Puedes servirlo con arroz blanco, patatas cocidas o verduras al vapor para una comida completa y deliciosa. ¡Que lo disfrutes!