atun encebollado

El atún encebollado es uno de los platos más populares en la cocina ecuatoriana. Se trata de un plato sencillo y sabroso que consiste en atún cocido en una deliciosa salsa de cebolla, comino, ajo y cilantro. A continuación, te presento la receta para preparar este delicioso plato en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia el atún y corta en cubos de aproximadamente 2-3 cm. Sazónalo con sal y pimienta al gusto.

Corta las cebollas en juliana fina y pica finamente el ajo y el cilantro.

Calienta el aceite en una olla grande y añade las cebollas. Sofríe a fuego medio hasta que las cebollas estén doradas, aproximadamente 10 minutos.

Agrega el ajo, el comino y el cilantro y cocina durante 1 minuto más.

Añade el atún y mezcla bien con la salsa de cebolla. Añade el agua y el jugo de limón y mezcla bien. Lleva la mezcla a ebullición.

Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos hasta que el atún esté tierno y la salsa se haya espesado.

Prueba la salsa y ajusta la sal y la pimienta según sea necesario.

Sirve caliente con arroz blanco y rodajas de aguacate.

Este plato es ideal para cualquier ocasión y es muy fácil de preparar. Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de atún encebollado.