arroz con curcuma

Título: Arroz con cúrcuma: una deliciosa y saludable opción para sorprender

Introducción: El arroz es uno de los alimentos más consumidos y versátiles en el mundo, y existen innumerables formas de prepararlo. Una opción que ha ganado popularidad en los últimos años es el arroz con cúrcuma. Además de ser una deliciosa combinación de sabores, esta receta aporta beneficios para la salud debido a las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de la cúrcuma. En este artículo, te mostraremos cómo preparar este plato lleno de color y sabor.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga el arroz: Coloca el arroz en un colador y enjuágalo con agua fría para eliminar el exceso de almidón. Repite este paso hasta que el agua salga clara. Luego, déjalo escurrir.

Prepara el sofrito: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos picados, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

Añade la cúrcuma: Agrega la cúrcuma en polvo al sofrito y mézclala bien con la cebolla y el ajo. Deja cocinar durante un minuto para que los sabores se integren.

Cocina el arroz: Agrega el arroz enjuagado y escurrido a la olla con el sofrito. Remueve para que los granos se impregnen de los sabores y se distribuya uniformemente la cúrcuma. Cocina durante un par de minutos.

Agrega agua y sal: Vierte el agua en la olla y añade sal al gusto. Lleva a ebullición.

Cocina a fuego lento: Una vez que el agua haya empezado a hervir, reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Cocina el arroz a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que esté tierno y todo el líquido se haya absorbido.

Reposo: Retira la olla del fuego y deja reposar el arroz tapado durante unos minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que el arroz termine de cocinarse con el calor residual.

Sirve y decora: Después del reposo, destapa la olla y con un tenedor, separa los granos de arroz suavemente. Sirve el arroz con cúrcuma en un plato y decora con perejil fresco picado, si lo deseas.

Conclusión: El arroz con cúrcuma es una opción deliciosa y saludable para añadir variedad a tus comidas. La cúrcuma le otorga un color vibrante y un sabor único al arroz, además de brindar beneficios para la salud. Esta receta es fácil de preparar y se puede adaptar a tus preferencias personales agregando vegetales, proteínas o condimentos adicionales. ¡Anímate a probar esta sabrosa combinación y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y color!