arepas rellenas carne desmechada colombianas

Las arepas rellenas de carne desmechada son un platillo tradicional de Colombia que es muy popular tanto dentro como fuera del país. Estas deliciosas arepas se pueden servir para el desayuno, el almuerzo o la cena, y son una excelente opción para cualquier ocasión.

Para preparar las arepas rellenas de carne desmechada, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para empezar, en un tazón grande mezcla la harina de maíz precocida, el agua tibia, la sal y el aceite vegetal. Amasa bien hasta que obtengas una masa suave y homogénea. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco más de agua. Si está demasiado húmeda, agrega un poco más de harina.

Forma la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf. Aplana cada bola en una tortilla gruesa y redonda de unos 10 centímetros de diámetro. Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina las arepas durante unos 5-6 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes por fuera y suaves por dentro. Reserva las arepas calientes en un plato.

En una sartén aparte, saltea la cebolla, el ajo y el pimiento rojo en un poco de aceite hasta que estén suaves. Agrega la carne desmechada, el comino, la paprika, la sal y la pimienta, y cocina todo junto durante unos minutos hasta que la carne esté bien cocida y tenga un color dorado.

Para armar las arepas rellenas, corta cada arepa por la mitad y rellénala con una porción generosa de carne desmechada. Agrega un poco de queso fresco rallado por encima, si lo deseas, y cierra la arepa con la otra mitad. Repite el proceso con las demás arepas hasta que todas estén rellenas y listas para servir.

Las arepas rellenas de carne desmechada son un plato sencillo pero delicioso que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Pruébalas en casa y sorprende a tus amigos y familiares con esta receta tradicional colombiana. ¡Buen provecho!