anchoas marinadas receta deliciosa de karlos

Las anchoas marinadas son un plato tradicional de la gastronomía española que se disfrutan en todo el mundo. Este plato es sencillo de preparar y se pueden disfrutar como aperitivo o como parte de una comida más grande. En este artículo, te mostraremos la receta deliciosa de anchoas marinadas del famoso chef español Karlos Arguiñano y cómo prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por limpiar las anchoas. Abre cada una y retira la cabeza y las espinas. Lávalas en agua fría y sécalas bien con papel de cocina.

En un recipiente, coloca una capa de sal gruesa en el fondo. Acomoda las anchoas sobre la sal, y luego cubre con otra capa de sal. Deja reposar durante 2 horas.

Después de 2 horas, enjuaga las anchoas en agua fría para quitar la sal. Sécalas bien con papel de cocina.

Coloca las anchoas en un recipiente de vidrio o cerámica. Agrega suficiente vinagre para cubrir completamente las anchoas. Deja marinar durante 2 horas en el refrigerador.

Pasado el tiempo de marinado, saca las anchoas del recipiente y enjuágalas en agua fría para quitar el exceso de vinagre. Sécalas bien con papel de cocina.

Coloca las anchoas en un plato. Agrega un poco de aceite de oliva sobre cada una y decora con ajo picado y perejil fresco.

Sirve las anchoas marinadas como aperitivo o como parte de una comida.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de estas deliciosas anchoas marinadas siguiendo la receta de Karlos Arguiñano. Este plato es perfecto para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!