alubias blancas morcilla

Las alubias blancas con morcilla es un plato tradicional en muchas regiones de España, conocido por su sabor delicioso y su facilidad de preparación. Si estás buscando una receta sencilla pero sabrosa, sigue leyendo para aprender cómo preparar este plato tan popular.

Ingredientes:

Instrucciones:

Remoja las alubias blancas en agua fría durante al menos 8 horas o durante la noche.

Escurre las alubias y ponlas en una olla grande con agua fría. Agrega la cebolla pelada y cortada en trozos grandes, los dientes de ajo pelados y enteros, las zanahorias peladas y cortadas en rodajas gruesas y los pimientos cortados en trozos grandes.

Lleva la olla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina las alubias durante aproximadamente 1 hora y media o hasta que estén tiernas.

Mientras tanto, corta la morcilla en rodajas de 1 centímetro de grosor. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y fríe las rodajas de morcilla durante unos minutos hasta que estén doradas. Retira la morcilla de la sartén y ponla en un plato.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y saltea la cebolla picada hasta que esté dorada. Agrega los tomates pelados y picados y cocina durante unos minutos más.

Agrega el pimentón dulce y el comino a la sartén y mezcla todo bien.

Agrega la mezcla de cebolla y tomate a la olla con las alubias. Agrega también las rodajas de morcilla y cocina todo junto durante unos minutos más para que los sabores se mezclen bien.

Prueba y ajusta la sal al gusto. Sirve caliente y disfruta de este plato delicioso y reconfortante.

Con esta receta sencilla, podrás disfrutar de unas alubias blancas con morcilla que harán las delicias de toda la familia. Además, este plato es muy nutritivo y perfecto para días fríos o para cuando necesitas una comida reconfortante y sabrosa. ¡Buen provecho!