alfajores de medina con thermomix

¡Deliciosos alfajores de Medina hechos con Thermomix!

Los alfajores son un dulce tradicional que ha conquistado los paladares de muchas personas alrededor del mundo. Y si hablamos de alfajores, no podemos dejar de mencionar los famosos alfajores de Medina, una delicia que nos transporta a los sabores más auténticos y exquisitos. ¿Quieres aprender a prepararlos en casa con tu Thermomix? ¡Aquí te compartimos la receta!

Ingredientes:

Instrucciones:

En el vaso de la Thermomix, añade la harina de trigo y el almidón de maíz. Programa a velocidad 4 durante 10 segundos para que ambos ingredientes se mezclen de manera homogénea.

Agrega la mantequilla, el azúcar impalpable, las yemas de huevo y la esencia de vainilla al vaso de la Thermomix. Programa a velocidad 6 durante 20 segundos o hasta obtener una masa suave y bien integrada.

Retira la masa del vaso y forma una bola. Envuélvela en film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos para que se endurezca un poco.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Saca la masa del refrigerador y estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro. Con un cortador redondo, corta las galletas y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Hornea las galletas durante unos 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retíralas del horno y déjalas enfriar completamente.

Una vez que las galletas estén frías, toma una de ellas y unta una generosa capa de dulce de leche sobre la parte plana. Luego, cubre con otra galleta presionando suavemente para que se adhieran.

Si lo deseas, puedes espolvorear coco rallado sobre los alfajores para darles un toque extra de sabor y decoración.

¡Y listo! Ya tienes tus deliciosos alfajores de Medina hechos con Thermomix. Repite el proceso con el resto de las galletas y disfruta de esta maravillosa combinación de texturas y sabores. Estos alfajores son ideales para acompañar un café o té, o simplemente para darte un capricho dulce en cualquier momento del día.

No cabe duda de que la Thermomix facilita la preparación de recetas como esta, permitiéndonos obtener resultados perfectos de manera sencilla y rápida. ¡Disfruta de tus alfajores caseros y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!