alcachofas rebozadas pure patata jamon

Las alcachofas son una deliciosa verdura que pueden ser preparadas de muchas maneras. Una de las formas más populares de cocinarlas es rebozadas, acompañadas de un puré de patatas y jamón. A continuación, te presento una receta sencilla y deliciosa para preparar este plato en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava y limpia las alcachofas: corta las hojas exteriores y retira la parte superior con un cuchillo. Corta el tallo y corta la alcachofa por la mitad. Si hay pelos, retíralos con una cuchara.

En un tazón, bate los huevos y añade la harina, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para crear una masa espesa.

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Mientras tanto, sumerge cada alcachofa en la mezcla de huevo y harina hasta que esté completamente cubierta.

Fríe las alcachofas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Retira y coloca sobre una toalla de papel para que se escurra el exceso de aceite.

Limpia las patatas y córtalas en cubos. Cocina las patatas en agua con sal hasta que estén suaves. Escurre el agua y añade la leche y la mantequilla, mezclando bien hasta obtener un puré suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve las alcachofas rebozadas sobre una cama de puré de patatas, y espolvorea el jamón picado por encima. ¡Disfruta de tu delicioso plato de alcachofas rebozadas con puré de patatas y jamón!

Esta receta es ideal para una cena especial o como un plato principal para una comida en familia. Las alcachofas rebozadas son crujientes por fuera y suaves por dentro, mientras que el puré de patatas y el jamón aportan un sabor delicioso y equilibrado. ¡No dudes en probar esta receta en casa y sorprender a tus invitados con un plato de verduras muy original y sabroso!