albondigas a la jardinera

Las albóndigas a la jardinera son una deliciosa receta de la cocina española que combina la suavidad de las albóndigas con el sabor y la textura de una mezcla de verduras frescas. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y es muy fácil de preparar. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer albóndigas a la jardinera.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la carne picada, el huevo, el pan rallado y la leche. Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto y mezcla todo bien. Forma pequeñas bolas de albóndigas con la mezcla y reserva.

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y los pimientos picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados y fragantes.

Agrega las zanahorias y los guisantes a la sartén y cocina por unos minutos más.

Añade el caldo de pollo o agua a la sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento.

En otra sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y cocina las albóndigas durante unos minutos hasta que estén doradas por todos los lados. Agrega las albóndigas a la sartén con las verduras y el caldo.

Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante unos 20-30 minutos, o hasta que las albóndigas estén bien cocidas y tiernas.

Sirve las albóndigas a la jardinera caliente y disfrútalas con arroz, patatas o pan.

Las albóndigas a la jardinera son una receta sencilla, pero deliciosa, que es perfecta para cualquier comida en familia. Esperamos que esta receta te haya sido útil y que disfrutes preparándola y compartiéndola con tus seres queridos. ¡Buen provecho!