aguadito de pollo peruano

El Aguadito de Pollo Peruano: Una Receta Tradicional que te Hará Sentir como en la Patagonia del Sur

¡Hola, amantes del sabor y la aventura culinaria! Hoy vamos a explorar uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana: el aguadito de pollo. Este clásico del Peru es una mezcla perfecta de sabores, texturas y aromas que te harán sentir como si estuvieras en la Patagonia sur peruana, rodeado de la belleza natural del desierto.

¿Qué es el Aguadito de Pollo?

El aguadito de pollo es un plato tradicional peruano que se prepara con pollo cocido, tomate, cebolla, ajo, cilantro y una variedad de especias. La receta varía según la región del país, pero en general, el aguadito de pollo es considerado uno de los platos más auténticos y deliciosos de la gastronomía peruana.

Ingredientes

Antes de empezar a preparar este clásico, te pedimos que tengas en cuenta los siguientes ingredientes:

• 1 pechuga de pollo cocida (puedes usar pollo asado o pollo congelado)
• 2 tomates maduros picados
• 1 cebolla finamente picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Ahora que tienes todos los ingredientes, es hora de empezar a preparar el aguadito de pollo. Primero, en un tazón grande, mezcla el pollo cocido con los tomates, cebolla, ajo y cilantro.

En una sartén pequeña, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cucharada de comino molido. Revuelve bien y cocina durante unos minutos, hasta que el comino esté fragante.

Luego, añade el jugo de limón a la mezcla del pollo y revuelve bien. Añade la salsa de comino a la mezcla y revuelve hasta que esté bien combinada.

El Secreto para un Aguadito Perfecto

La clave para un aguadito perfecto es la proporción de ingredientes. Asegúrate de que el pollo esté cocido y seco, porque si está demasiado húmedo, el aguadito se volvió líquido y no sabroso.

También es importante no sobrecozinarse los tomates, ya que esto puede hacer que el aguadito sea ácido y no tan sabroso.

Un Toque de Personalidad

Ahora que has aprendido la receta del aguadito de pollo, es hora de agregar un toque personal. Puedes agregarle una pizca de queso rallado o un chorro de vino blanco para darle un toque más sofisticado.

Otra opción es agregarle una variedad de verduras, como zanahorias o remolachas, para darle un poco de color y textura al plato.

Conclusión

¡Eso es todo, amigos! Esperamos que hayan disfrutado de esta receta tradicional peruana. El aguadito de pollo es un plato perfecto para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar o una fiesta con amigos.

Si tienes alguna pregunta o comentario sobre esta receta, no dudes en dejarlos en la sección de comentarios. ¡Hasta luego!

¡Que disfruten de su delicioso aguadito de pollo!