adobo pescado

El adobo de pescado es una deliciosa receta que se originó en México y ha sido adoptada en muchos otros países debido a su sabor distintivo. Este plato es fácil de preparar y es ideal para aquellos que disfrutan de una comida picante y sabrosa. Aquí está la receta y cómo prepararla:

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por lavar los filetes de pescado y secarlos con papel de cocina. Corta los filetes en trozos medianos y reserva.

En un tazón, remoja los chiles guajillo y anchos en agua caliente durante 15 minutos, hasta que se suavicen.

Retira los tallos y las semillas de los chiles, y colócalos en una licuadora junto con el ajo, la cebolla, el vinagre, el jugo de naranja agria, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Licúa hasta que se forme una pasta suave.

Coloca los trozos de pescado en una bolsa de plástico y agrega la mezcla de adobo. Cierra la bolsa y mezcla para que los filetes queden completamente cubiertos. Refrigera durante al menos 30 minutos para que el pescado se marine.

Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Retira los trozos de pescado de la bolsa y escurre el exceso de adobo.

Fríe los trozos de pescado en el aceite caliente durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes. Retira los trozos de pescado de la sartén y colócalos en un plato forrado con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

Sirve el pescado caliente con tus acompañamientos preferidos, como arroz blanco, frijoles refritos y tortillas de maíz.

¡Disfruta de tu delicioso adobo de pescado!