VEREDA DE LAS COLUMNAS

La empresa Vereda de las Columnas es una empresa joven, innovadora y comprometida con la sostenibilidad y la calidad en sus productos. Fundada en 2018 por un grupo de jóvenes emprendedores con experiencia en el sector de la alimentación, Vereda de las Columnas se dedica a la producción y comercialización de aceite de oliva virgen extra de alta calidad.

La empresa se encuentra ubicada en la comarca de la Subbética, en la provincia de Córdoba, en una zona privilegiada para el cultivo del olivo, con una larga tradición en la producción de aceite de oliva. La empresa cuenta con una finca de olivos de más de 100 hectáreas, donde se cultivan olivos de las variedades Picual, Hojiblanca y Arbequina, cuidadosamente seleccionadas por su adaptación al terreno y su calidad.

El proceso de producción de aceite de oliva virgen extra de Vereda de las Columnas se realiza de manera artesanal y respetuosa con el medio ambiente, utilizando técnicas tradicionales y modernas tecnologías para garantizar la calidad del producto final. El aceite se obtiene a partir de aceitunas maduras y sanas, que se recogen a mano y se transportan rápidamente a la almazara, donde se someten a un proceso de molturación en frío.

El aceite resultante es de alta calidad, con un aroma intenso y frutado, un sabor equilibrado y una textura suave y sedosa. El aceite de Vereda de las Columnas se caracteriza por su bajo nivel de acidez, su alto contenido en polifenoles y su elevado índice de peróxidos, lo que lo convierte en un aceite muy saludable y beneficioso para el organismo.

Además de su compromiso con la calidad y la sostenibilidad, Vereda de las Columnas se preocupa por la promoción del aceite de oliva virgen extra como producto de alta calidad y valor añadido. La empresa participa en diversas actividades y eventos relacionados con la gastronomía y la cultura del aceite de oliva, y colabora con chefs y expertos en alimentación para dar a conocer las propiedades y beneficios de su producto.

En resumen, Vereda de las Columnas es una empresa comprometida con la sostenibilidad y la calidad en la producción de aceite de oliva virgen extra, que combina técnicas tradicionales y modernas para obtener un producto de alta calidad y valor añadido. Su compromiso con la promoción y difusión de la cultura del aceite de oliva hace de ella una empresa innovadora y comprometida con el desarrollo del sector alimentario.