SEÑORIO DE MONTANERA

SEÑORÍO DE MONTANERA: Un referente en la producción de jamón ibérico de bellota

El jamón ibérico de bellota es un manjar exquisito y uno de los productos gourmet más reconocidos en la gastronomía española. Y entre las empresas que se destacan en la producción de este delicioso y apreciado producto, SEÑORÍO DE MONTANERA es una de las marcas más prestigiosas y reconocidas en el mercado.

Fundada en 1985 en Extremadura, una región situada en el suroeste de España conocida por su tradición en la cría de cerdos ibéricos, SEÑORÍO DE MONTANERA se ha posicionado como una empresa líder en la producción de jamón ibérico de bellota, ofreciendo una calidad excepcional respaldada por una filosofía basada en la sostenibilidad, la tradición y la excelencia.

Uno de los aspectos que diferencia a SEÑORÍO DE MONTANERA es su enfoque en la cría de cerdos ibéricos de bellota en régimen de montanera. La montanera es la última fase del proceso de engorde de los cerdos ibéricos, durante la cual se alimentan exclusivamente de bellotas y otros recursos naturales que encuentran en la dehesa, una extensa área de bosque mediterráneo típica de la región de Extremadura. Este tipo de alimentación es lo que confiere al jamón ibérico de bellota su sabor característico y su alta calidad.

Además, SEÑORÍO DE MONTANERA cuenta con una profunda preocupación por la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente. La empresa se compromete con prácticas agrícolas y ganaderas respetuosas con el entorno natural de la dehesa, promoviendo la biodiversidad y garantizando el bienestar animal. La gestión sostenible de los recursos naturales es una prioridad para SEÑORÍO DE MONTANERA, lo que se refleja en la calidad de sus productos y en su compromiso con la conservación del medio ambiente.

Otro aspecto destacable de SEÑORÍO DE MONTANERA es su enfoque en la tradición y la artesanía en la producción de jamón ibérico de bellota. La empresa sigue rigurosamente las técnicas y procesos tradicionales de curación y elaboración del jamón ibérico, transmitidas de generación en generación, para asegurar un producto de la más alta calidad. Cada pieza de jamón es cuidadosamente seleccionada y sometida a un riguroso proceso de curación en bodegas naturales durante un tiempo mínimo de 36 meses, lo que garantiza su sabor único y su textura delicada.

La excelencia es otro pilar fundamental en la filosofía de SEÑORÍO DE MONTANERA. La empresa cuenta con rigurosos estándares de calidad y control en cada etapa de la producción, desde la cría de los cerdos hasta el envasado y la comercialización de sus productos. Además, SEÑORÍO DE MONTANERA ha obtenido numerosos premios y reconocimientos a nivel nacional e internacional, que avalan la calidad y el prestigio de sus jamones ibéricos de bellota.

SEÑORÍO DE MONTANERA también