OVINOS MANCHEGOS

Ovinos Manchegos es una empresa española que se dedica a la cría, producción y comercialización de productos derivados del ovino, específicamente de la raza manchega. Fundada en 1970 en la localidad de La Solana, en la provincia de Ciudad Real, la empresa ha logrado consolidarse como una de las más importantes del sector ovino en la región y en el país.

La raza ovina manchega es una raza autóctona española que se caracteriza por su adaptabilidad a las condiciones climáticas y medioambientales de la región de La Mancha, donde predominan los suelos áridos y la falta de agua. Esta raza es valorada por su alta calidad de leche, que se utiliza para la elaboración de queso manchego, uno de los productos gastronómicos más emblemáticos de España.

Ovinos Manchegos cuenta con una explotación ganadera propia de más de 3.000 ovejas manchegas, que se crían en régimen extensivo y se alimentan exclusivamente de pasto natural. La empresa tiene un compromiso con el bienestar animal y con la sostenibilidad medioambiental, por lo que utiliza técnicas de producción respetuosas con el medio ambiente y con los animales.

Uno de los productos estrella de Ovinos Manchegos es el queso manchego, que se elabora de manera artesanal y siguiendo el método tradicional de la región. El queso manchego se elabora con leche cruda de oveja manchega, que se cuaja con cuajo natural y se prensa para darle forma. Después, se sala y se deja madurar durante un período mínimo de 60 días. El resultado es un queso con un sabor intenso y característico, que ha sido reconocido con diversas denominaciones de origen.

Además del queso manchego, Ovinos Manchegos también produce otros productos derivados del ovino, como yogur, leche, cuajada y requesón, todos ellos elaborados con leche de oveja manchega de alta calidad.

La empresa tiene una clara orientación hacia el mercado internacional, y exporta sus productos a diversos países de Europa, Asia y América. Ovinos Manchegos ha logrado posicionarse en el mercado internacional gracias a la calidad y autenticidad de sus productos, y a su compromiso con la sostenibilidad y el bienestar animal.

En conclusión, Ovinos Manchegos es una empresa líder en el sector ovino español, que ha logrado consolidarse gracias a la calidad de sus productos, su compromiso con la sostenibilidad y el bienestar animal, y su orientación hacia el mercado internacional. La empresa es un ejemplo de cómo es posible combinar la tradición y la artesanía con la innovación y la tecnología, para ofrecer productos de alta calidad y autenticidad.