CONSORCIO DE JABUGO

¡Descubre la delicia del jamón de Jabugo con el Consorcio de Jabugo!

El jamón ibérico de Jabugo es conocido en todo el mundo por su sabor exquisito y su calidad excepcional. Detrás de este manjar se encuentra el Consorcio de Jabugo, una empresa dedicada a la producción y comercialización de los mejores jamones ibéricos de la región de Jabugo, en la provincia de Huelva, en el sur de España.

El Consorcio de Jabugo es una empresa con una larga tradición en la producción de jamones ibéricos de alta calidad. Fundada hace más de 50 años, la empresa ha sabido mantener la tradición artesanal de la elaboración del jamón ibérico, combinándola con las más modernas técnicas de producción y control de calidad. Este equilibrio entre lo tradicional y lo moderno ha permitido al Consorcio de Jabugo posicionarse como una de las marcas de jamón ibérico más reconocidas y respetadas en el mercado.

La clave del éxito del Consorcio de Jabugo radica en su compromiso con la calidad en todas las etapas del proceso de producción. La empresa selecciona cuidadosamente los cerdos ibéricos que son criados en libertad en la dehesa, una vasta extensión de bosques mediterráneos en la región de Jabugo. Estos cerdos se alimentan de bellotas y otros recursos naturales, lo que les confiere un sabor único y característico. Además, el Consorcio de Jabugo utiliza un sistema de trazabilidad riguroso que permite conocer el origen de cada jamón, garantizando su autenticidad y calidad.

Una vez seleccionados los cerdos, el Consorcio de Jabugo lleva a cabo el proceso de curado de los jamones en sus instalaciones, utilizando métodos tradicionales transmitidos de generación en generación. El proceso de curado, que puede durar varios años, es llevado a cabo por expertos jamoneros que cuidan con esmero cada detalle para asegurar que los jamones desarrollen su sabor y aroma característicos.

El resultado de este minucioso proceso de producción es un jamón ibérico de Jabugo con un sabor inigualable y una textura suave y jugosa. Cada jamón lleva el sello de garantía del Consorcio de Jabugo, que certifica su calidad y autenticidad. Los jamones del Consorcio de Jabugo son considerados auténticos tesoros gastronómicos, apreciados por los amantes del buen jamón en todo el mundo.

Pero el Consorcio de Jabugo no se limita solo a la producción de jamones ibéricos. La empresa también ofrece una amplia gama de productos derivados del cerdo ibérico, como paletas, embutidos y otros productos gourmet. Todos ellos mantienen los mismos estándares de calidad y autenticidad que los jamones, lo que garantiza una experiencia gastronómica única y de alta calidad.

Además de su compromiso con la calidad, el Consorcio de Jabugo también está comprometido con la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente. La empresa realiza una gestión responsable de los recursos naturales de la dehesa, contribuyendo a la conservación de este ecosistema único. Además, promueve prácticas ganaderas y de producción sostenibles